牛常用飼料添加劑的種類(lèi)與應用

    非蛋白氮含氮物質(zhì)包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等，它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源，所以可作為蛋白質(zhì)添加劑代替日糧中部分蛋白質(zhì)飼料。 
　　非蛋白氮添加方法一般是與精料均勻混合后飼喂。飼喂時(shí)應嚴格掌握尿素用量，過(guò)高會(huì )引起氨中毒，一般添加量不得超過(guò)日糧干物質(zhì)的1%或日糧粗蛋白質(zhì)的33%。飼喂含該添加劑日糧，應考慮補充鈷和硫，可有效提高菌體蛋白的合成。嚴禁把該添加劑溶于水中喂飲，以免中毒，以飼喂日糧1小時(shí)后飲水為好。此外，日糧僅限于成年牛，犢牛（6月齡以?xún)龋┮蛄鑫肝⑸飬^系發(fā)育尚未完全，不能使用。除混合飼喂方法外，添加非蛋白氮方法還有青貯（即制作青貯飼料時(shí)添加，其添加量一般為0.4%左右）、尿素鹽磚（即將尿素與食鹽等壓制成磚供牛舔食）和糊化尿素（即將尿素用糊化淀粉包裹，減緩氨釋放速度，提高菌體蛋白產(chǎn)量）等。 
　　礦物質(zhì)添加劑 
　　近年來(lái)，直接使用天然礦物質(zhì)，如麥飯石、膨潤土、沸石、海泡石等和稀土元素喂給肉牛的研究與應用有了很大發(fā)展，這些礦產(chǎn)在我國資源豐富，容易開(kāi)采和加工，成本低廉，無(wú)副作用，使用安全，有較大的應用開(kāi)發(fā)前景。 
　　聚醚類(lèi)抗生素 
　　聚醚類(lèi)抗生素又稱(chēng)離子載體，包括莫能霉素（瘤胃素）、鹽霉素、拉沙里菌素、海南霉素和馬杜拉霉素等。這類(lèi)抗生素主要作用是調控瘤胃內揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量的比例，使丙酸量增加，相應地降低了乙酸和丁酸的比例，同時(shí)減少甲烷的產(chǎn)量，提高了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開(kāi)始每頭每天飼喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍飼牛每頭每天200毫克~360毫克，不能超過(guò)360毫克。鹽霉素用量一般每噸精料添加10克~20克，或每頭每天飼喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。 
　　緩沖劑 
　　高精料強度育肥肉牛時(shí)，由于瘤胃內異常發(fā)酵，瘤胃酸度過(guò)高，p H值下降，瘤胃微生物區系受到抑制，消化能力減弱，易發(fā)生酸中毒。添加緩沖劑主要作用就是中和酸性物質(zhì)，調節p H值，增進(jìn)食欲，提高飼料消化能力，從而提高生產(chǎn)性能。常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2.0%，氧化鎂為0.5%~1.0%，二者合用比單獨用更好，其比例為2~3∶1。